فئة مشروبات الحليب

مخيض اللبن
مشروبات الحليب

مخيض اللبن

اللبن هو منتج ثانوي يتم الحصول عليه في إنتاج الزبدة. بشكل عام ، هذا كريم يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، أقل من نصف بالمائة. زبدة اللبن مفيدة جدا لأولئك الذين يتبعون شخصية ويفضلون الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي اللبن على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الحليب ونفس الفيتامينات والمعادن.

إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

حليب جوز الهند

حليب جوز الهند هو منتج وجد تطبيقًا واسعًا في مطبخ شرق آسيا. في إندونيسيا وماليزيا ، يُعرف باسم Santan ، في الفلبين يطلق عليه Gata. طعم دقيق للغاية وحساسة ، ورائحة حساسة المكررة ، والأهم من ذلك ، قائمة مثيرة للإعجاب للغاية من الخصائص المفيدة والآثار المفيدة على الصحة جعلت هذا المنتج بشعبية كبيرة في مطبخ شرق آسيا.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

حليب الجاموس

جاموس الآسيوية هو حيوان قوي وهاردي مع مناعة لا تقهر. يتم تقييم حليب الجاموس كمصدر هام للمواد الغذائية ومضادات الأكسدة الطبيعية. هذا المشروب مشابه جداً في تكوينه للإناث ، ولهذا السبب يعتبر من أكثر المشروبات فائدة للبشر من بين الأنواع الأخرى من حليب الحيوانات.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

حليب حامض

رجل تذوق اللبن الزبادي في اليوم التالي لتعلمه الحصول على حليب الحيوان - هذا ما يقولونه عن اللبن الزبادي. في الواقع ، الاسم يتحدث عن نفسه - للحصول على هذا المنتج هو بسيط ، والتي زودته بهذا التاريخ الثري. تم ذكر مشروب الحليب هذا في كتابات العلماء القدامى في روما واليونان وروسيا.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

حليب الجوز

الحليب من أصل حيواني يؤدي في المبيعات والشعبية. السائل الحلو الأبيض من المكسرات يفقد بعدة طرق: التكلفة العالية ، الحد الأدنى من وعي المستهلك بالمنتج ، طعم جديد غير مألوف. ما تحتاج لمعرفته حول حليب الجوز ، ولماذا يجب استبدال حليب البقر ، وهل المنتج يستحق المال الذي أعلنته الشركة المصنعة؟
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

ثين

تان هو مشروب الحليب المخمر الذي تحظى بتقدير خاص من قبل الشعوب القوقازية. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين مشروب آخر من سكان المرتفعات - عيران ، لكنهم يختلفون تمامًا في المواد الخام التي يتم الحصول عليها منها. أساس تحضير عيران هو حليب البقر ، ويتم الحصول على تان باستخدام حليب الإبل وحليب الجاموس.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

Varenets

Varenets هو مشروب الحليب المخمر الذي يتم على أساس الحليب المخبوز أو الحليب المخمر. عادة ، يتم استخدام القشدة الحامضة بدلاً من العجين المخمر كمثخن طبيعي ومصدر للبكتيريا التي تحتوي على اللبن الزبادي. في الإنتاج الصناعي ، من أجل تخمير الحليب ، تضاف إليه بكتيريا الحليب المخمرة الخاصة في شكل نقي.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

مخيض اللبن

اللبن هو منتج ثانوي يتم الحصول عليه في إنتاج الزبدة. بشكل عام ، هذا كريم يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، أقل من نصف بالمائة. زبدة اللبن مفيدة جدا لأولئك الذين يتبعون شخصية ويفضلون الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي اللبن على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الحليب ونفس الفيتامينات والمعادن.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

مازوني

الزبادي هو مشروب الحليب المخمر من المطبخ القوقازي ، وهو مصنوع من الحليب الأنزيمي من الجاموس والماعز والأبقار والأغنام. موزعة على نطاق واسع في الشرق الأوسط وآسيا الصغرى. يأتي اسم المشروب من أفعال "Matsuts'anel" و "Matsun" ، والتي تعني في الترجمة من الأرمينية "تخمير" و "تصغير" ، على التوالي.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

Suzma

سوزما هو منتج ألبان تم الحصول عليه عن طريق إزالة مصل اللبن من الكاتيك (عيران). يشبه بصريا الجبن المنزلية (اللفت). يحتل المنتج مكانًا وسيطًا بين الزبدة والقشدة الحامضة ، ويتمتع بشعبية واسعة في بلدان آسيا الوسطى: أذربيجان وقيرغيزستان وإيران وأوزبكستان وطاجيكستان.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

حليب الإبل

مر الوقت عندما تكون تشكيلة الحليب في المتاجر مكونة فقط من منتجات كاملة أو غير خالية من الدهون. اليوم يمكنك شراء مجموعة متنوعة من الخيارات: من البقر والماعز إلى حليب اللوز وجوز الهند. ولكن هناك منتج في هذه المجموعة الغنية التي تجذب انتباهًا خاصًا. هذا هو حليب الإبل.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

مسحوق الحليب

الآن في محلات السوبر ماركت على الرفوف ، يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من الجرار والحقائب وغيرها من العبوات المشرقة مع نقش "الحليب". لكن في الداخل ليس منتجًا مألوفًا للجميع منذ الطفولة ، ولكنه مسحوق أبيض غير معروف. إذن ما هو حقا؟ لكن في الحقيقة ، إنه حقًا حليب ، يتم تحضيره فقط عن طريق تجفيف حليب البقر العادي.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

المتخثر

شوبات (شال) - مشروب تقليدي من الكازاخستانيين ، تم الحصول عليه من حليب الإبل. بالمقارنة مع koumiss ، يحتوي على نسبة عالية من الدهون (تصل إلى 8 ٪). هذا منتج قابل للتلف ، في غضون 5 أيام بعد التحضير ، يصبح غير قابل للاستخدام. نظرًا لاستحالة إطالة مدة الصلاحية ، لا يتم تصدير الشوبة عمليًا للبيع.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

Airan

هذا الشراب الحليب الحامض يشبه الكفير. تحظى بشعبية كبيرة بين الشعوب القوقازية والبلقانية والتركية. في الأساطير القديمة ، هو معروف كمشروب للآلهة وإكسير الشباب والجمال. بشكل عام ، فإن الأشخاص الشرقيين الرفيعين هم خبراء في كل ما هو مفيد وجميل. يتم تقييم مشروبات اللبن الزبادي التي تحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة في وزنها بالذهب.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

Katyk

تقاليد الطهي التركية والبلغارية أعطت كاتيك للبشرية. هذا هو مشروب الحليب المخمر الوطنية محددة. شراب الكاتيك المحلي بشكله النقي (مثل الكفير / الحليب العادي) أو إضافته إلى الضمادات في السلطة والحساء. عمر المشروب قد تجاوز فترة طويلة ألفي سنة. أسرار الطهي ، وخاصة التعرض واختيار المكونات مع الخوف تنتقل من جيل إلى جيل.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

الحليب المخبوز

طعم الحليب المخبوز فقط لا يمكن أن تترك غير مبال. تفسح المكونات اللبنية الأكثر رقة والأكثر رقة طعم القهوة والكراميل غير المتوقع. في هذا المذاق ، يكمن سحر المنتج بأكمله ، ومن أجل ذلك يحاول الشخص زيادة وقت رشفة بحيث يبقى على الأقل لبضع ثوان في حجاب القهوة الحلو هذا.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

لبن خاثر

تاريخ أصل هذا المشروب مخبأ منذ قرون. لن يتذكر أحد أبدًا من أتى أولاً بالحليب المخمر أو لاحظ أن هذا المشروب له مذاق منعش وخصائص مفيدة. ومع ذلك ، حتى في Odyssey of Homer الشهيرة ، هناك ذكر له في هذه اللحظة عندما يجد بطل الرواية أباريقًا تحتوي على اللبن الزبادي في كهف السيكلوبينية.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

Ryazhenka

ريازينكا منتج حليب حامض لذيذ وصحي معروف للجميع. تم إعداده منذ فترة طويلة في روسيا من مزيج من الحليب والقشدة ، والاسم يأتي من كلمة "غزل" ، والتي كانت تعني في تلك الأيام "زريعة". أي أن الكريمة مع الحليب كانت ببساطة "مقلية" في الفرن حتى أصبحت بلون كريمي جميل - لون الحليب المخبوز.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

لبن مخمر

وفقا للأسطورة ، فإن السهوب أمازون لم يرضع أطفالهم. وفقا لليونانيين القدماء ، أكل أطفالهم koumiss - حليب الفرس. كتب هوميروس أيضًا عن القبائل التي كانت تسكن الإقليم من البحر الأسود إلى منغوليا وتغذى على حليب الأفراس. بالنسبة لليونانيين ، بدت مثل هذه الروايات مثيرة للدهشة ، لكنهم كانوا مهتمين بمشروب لبن يحتوي على الكحول.
إقرأ المزيد
مشروبات الحليب

الكفير مشروب فوار

الكفير هو غذاء فريد من الحليب المخمر. هذا هو واحد من أفضل المنتجات بروبيوتيك مع خصائص الشفاء لا يصدق. ظلت وصفة لهذا المشروب سرا لعدة قرون ، واليوم هو المنتج الحليب الأكثر شعبية المخمرة. حبيبات النبي: تاريخ هذا المشروب يكتنفه الغموض.
إقرأ المزيد