مشروبات

عصير الفراولة

الفراولة هي التوت الأكثر أهمية في فصل الصيف لتقاليد الطهي السلافية. المنتج مليء بالفيتامينات والمعادن ، والتي هي ضرورية جدا لتخزين لفصل الشتاء. غالبًا ما يشرب عصير الفراولة كمشروب مستقل. في الوصفات الصعبة ، لا يتم استخدام أي عنصر تقريبًا تقريبًا ، وتقتصر إمكانات الطهي للعصير على المشروبات الكحولية والموس والآيس كريم والهلام.

ما تحتاج لمعرفته حول المنتج ، وكيفية صنع مشروب في المنزل ، وأين ، بالإضافة إلى المطبخ ، يمكن أن يكون عصير الفراولة مفيدًا لك؟

ما هو مفيد عصير الفراولة

الطعام السائل مهم لجسم الإنسان. إنه أسرع وأسهل للهضم ، حيث يشبع الجسم بالفيتامينات / المعادن. وعلاوة على ذلك ، العصائر هي منظم ممتاز للشهية. يمكننا شرب 500 مل من العصير ، وملء معدتنا ونسيان الشعور بالجوع لعدة ساعات. المشروبات العشبية المركزة تقوي جهاز المناعة ، وتتراكم الطاقة الداخلية وتؤثر على البكتيريا. يعمل السائل على تحسين الحالة الخارجية - يعمل على إضفاء اللون النمطي ويجعل الوجه يتألق حرفيًا ويقوي الأظافر ويحفز بصيلات الشعر. الاستخدام المتكرر للأغذية السائلة يوفر "الراحة" للجهاز الهضمي ، ويؤدي إلى تفاقم تقبل براعم الذوق والشعور بالرائحة.

مهم: على الرغم من فوائد العصائر ، لا يمكنك فقط بناء نظام غذائي عليها. يجب أن تحتوي القائمة اليومية على الأطعمة السائلة والصلبة للحفاظ على التوازن والانسجام الداخلي وإنتاجية الجسم.

يساعد عصير الفراولة على مكافحة التعب المزمن والهاء بسبب مضادات الأكسدة والنشاط المضاد للالتهابات. تحدث حالة اللامبالاة بسبب الالتهابات الداخلية وعمليات الأكسدة التي تحدث على المستوى الخلوي. أكد العلماء أن الفراولة تحارب الجذور الحرة ، وتحسن الوظيفة الإدراكية والذاكرة.

الميزة الرئيسية لعصير الفراولة هي محتواه العالي من حمض الأسكوربيك (فيتامين C). إنه مضاد للأكسدة قوي وظيفته الرئيسية إنتاج الكولاجين. الكولاجين هو مادة محددة تجعل بشرتنا ناعمة ولامعة. علاوة على ذلك ، يحمي حمض الأسكوربيك خلايا بصيلات الشعر الموجودة بالقرب من الأوعية الدموية. كلما زاد فيتامين C في النظام الغذائي ، زادت جودة الجلد. Nutrient ينعم التجاعيد ويقلل من ظهورها ويعزز التجدد السريع للجروح / الآفات ويحمي بشكل إضافي من أشعة الشمس العدوانية.

مهم: يتم تدمير حمض الأسكوربيك بسبب التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة. هذا هو السبب في أن عصير الفراولة يكون في حالة سكر طازجًا أو بعد الحد الأدنى من المعالجة الحرارية.

لا يؤثر عصير الفراولة على الجلد فقط ، ولكن أيضًا على الأسنان. وغالبا ما يستخدم هذا العنصر لتبييض المنزل. يتم دمج عصير التوت مع صودا الخبز ، وتشطف الأسنان بالسائل النهائي مرتين في الأسبوع حتى يتم الحصول على النتيجة المرجوة. تخلق صودا الخبز بيئة قلوية خاصة تمنع نمو وانتشار البكتيريا المسببة للأمراض. أحماض الأسكوربيك والماليك من الفراولة مسؤولة عن إزالة البلاك وتلطيخ سطح الأسنان.

الضرر المحتمل وموانع

الفراولة من المواد المثيرة للحساسية القوية التي تتركز فيها الأحماض النباتية. من بين موانع لاستخدام التوت:

  • التعصب الفردي للمنتج أو الاستعداد لردود الفعل التحسسية ؛
  • التهاب المعدة.
  • تسوس والعمليات الالتهابية في تجويف الفم.
  • أمراض الجهاز البولي التناسلي في المرحلة الحادة ؛
  • أمراض المفاصل
  • استخدام الأدوية التي تنظم ضغط الدم (لا يمكن دمج الفراولة مع هذه الأدوية من أجل تجنب الآثار الجانبية والإجهاد المفرط على الكلى) ؛
  • أمراض التقرح في المرحلة الحادة.

خطر آخر يرتبط بتناول التوت هو المبيدات الحشرية. يقود الفراولة ترتيب الأطعمة الأكثر قذارة التي قد تكون عرضة للمبيدات الحشرية. المبيدات هي مواد كيميائية خاصة تقتل الآفات / الأعشاب الضارة وتنظم نمو النبات. تتراكم المادة تدريجيًا في جسم الإنسان ويمكن أن تسبب مجموعة واسعة من المشكلات - من بشرة مملة إلى أمراض وراثية خطيرة.

كيف تحمي نفسك؟ شراء التوت فقط في نقاط البيع المعتمدة. لا يجب أن تحتوي العبوة على معلومات حول منطقة التجميع وتأكيد جودة وسلامة البضائع. إذا كانت لديك الفرصة ، فزرع الفراولة على حافة النافذة أو ابحث عن مورد يعمل بشكل مستقل في الإنتاج العضوي.

التركيب الكيميائي

القيمة الغذائية / 100 جرام من العصير المركز
محتوى السعرات الحرارية32 سعرة حرارية
البروتينات0.67 غرام
الدهون0.3 جم
الكربوهيدرات5.68 جم
الالياف الغذائية2 غرام
كحول0 غرام
رماد0.4 غرام
كولسترول0 ملغ
ماء90.95 جم
تركيبة فيتامين (بالمليغرام / 100 غرام من المنتج)
ريتينول (أ)0,001
بيتا كاروتين (أ)0,007
توكوفيرول (E)0,29
فيلوكينون (C)0,0022
حمض الاسكوربيك (C)58,8
ثيامين (B1)0,02
ريبوفلافين (B2)0,02
النياسين (B3)0,39
الكولين (B4)5,7
حمض البانتوثنيك (B5)0,13
البيريدوكسين (B6)0,05
حمض الفوليك (B9)0,024
تركيز المغذيات (بالمليغرام / 100 غرام من المنتج)
المغذيات
البوتاسيوم (C)153
الكالسيوم (كاليفورنيا)16
المغنيسيوم (المغنيسيوم)13
الصوديوم (نا)1
الفوسفور (ع)24
تتبع العناصر
الحديد (الحديد)0,41
المنغنيز (مليون)0,39
النحاس (النحاس)0,05
السيلينيوم0,0004
الفلورين (واو)0,0044
الزنك (الزنك)0,14

استخدام المكون في الطبخ

نادرا ما يستخدم عصير الفراولة في وصفات متعددة المكونات. عادة ما يكون في حالة سكر كمشروب مستقل ، أقل في كثير من الأحيان - يتم إعداد الهلام والبسكويت ، تضاف إلى الصلصات / المخللات للحوم أو الدواجن. كيف يكون هذا مبررا؟ يستحيل عجن العجين أو صنع الصلصة على أساس العصير الحلو - المنتج النهائي سيصبح مائيًا جدًا ويفقد مذاقه الغني. لهذه الأغراض ، فإن الفراولة الطازجة أو المجمدة هي الأفضل. استخدم عصير التوت لتصنع المشروبات الروحية أو قم بصنع أشكال الفراولة من الكوكتيلات المفضلة لديك (مثل مارجريتا أو موخيتو أو دايكيري).

وصفة الفراولة مارغريتا

سنحتاج:

  • تكيلا بيضاء - 50 ملليلتر.
  • الخمور - 25 ملليلتر.
  • عصير الليمون - 20 ملليلتر.
  • شراب السكر - 20 ملليلتر.
  • عصير فراولة ثلج - 100 مل
  • شراب الفراولة - 10 ملليلتر.
  • كسرة الجليد.

إعداد

خلط جميع المكونات في شاكر / خلاط بالتناوب لمدة 15 ثانية. يرش حافة الزجاج مع لب من الجير وتراجع في الملح بحيث يتم تغطية الزجاج مع بلورات الملح. صب الكوكتيل النهائي في كوب ، مقبلات مع الفراولة وفتات الجليد.

كيفية صنع العصير في المنزل

التوت الناضج الناضج يشطف جيدًا تحت الماء الجاري ، ويزيل الكاسات والمناطق الفاسدة / التالفة. ضع التوت النظيف في عصارة أو خلاط ، وابدأ الآلية وصب العصير النهائي في وعاء مناسب.

تعليمات للحفاظ على العصير:

  • اغسل الفراولة جيدًا وقشرها.
  • نقل التوت إلى كيس من القماش والضغط تحت الصحافة ؛
  • صب العصير الناتج في قدر ، قم بتسخين السائل ، لكن لا تغلي ؛
  • صب الكتلة الدافئة في الجرار معقمة وإغلاق بإحكام مع الأغطية المعدنية ؛
  • يمكن إعادة استخدام الكعكة المتبقية من الفراولة. تُسكب الكعكة بالماء (1 لتر من السائل لكل 5 كيلوغرامات من اللب) وتترك لمدة 4 ساعات. ضع اللب في كيس من القماش واضغط مرة أخرى تحت الضغط. صب العصير النهائي في عبوات معقمة ، وشرب أو تحضير على أساس ذلك شراب / صلصة / كوكتيل / حلوى تشبه الهلام.

استخدام المكون في التجميل

يستخدم مستخلص من الفراولة في كل من خطوط الرعاية المهنية والإجراءات المنزلية. إن الإنزيمات التي تتركز في التوت مفيدة بشكل خاص لأصحاب البشرة الدهنية مع المسام المتضخمة والبقع العمرية. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز عصير الفراولة إنتاج الكولاجين بسبب محتواه العالي من النحاس.

كيفية استخدام السائل؟ يمكن محوه يوميًا باستخدام وجه قبل استخدام كريم النهار المقوي والترطيب أو وضعه كقناع (على سبيل المثال ، مع الأفوكادو المهروس) لمدة 10-15 دقيقة. والنتيجة هي تحييد الالتهاب ، تأثير التبييض ، استحى وردي لطيف ، بشرة مرنة رقيقة.

لا تنس أن الفراولة من المواد المثيرة للحساسية القوية ، لذلك لا تترك السائل المركز على وجهك لأكثر من 15 دقيقة.

يمكن إجراء العلاجات المنزلية بغض النظر عن الموسم. في فصل الشتاء ، استخدم الفراولة المجمدة - تساعد درجات الحرارة المنخفضة في الحفاظ على توازن العناصر الغذائية بالكامل ، وبالتالي لن تتأثر فعالية الرعاية.

كيفية اختيار وشراء عصير الفراولة

التعبئة ، شريحة السعر ، الصفات الجمالية للتغليف والتصميم ذات أهمية ثانوية. أول شيء تحتاج إلى الاهتمام به هو التكوين. يجب أن تكون بسيطة ومباشرة قدر الإمكان. عصير مثالي يحتوي فقط على الفاكهة والماء. إنه مشروب من شأنه أن يعطي الطاقة ويشبع الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة.

تجنب معززات النكهات والمواد الحافظة الإلكترونية والسكريات الإضافية والصيغ الكيميائية المعقدة التي لا يمكنك اكتشافها. لا يوجد عمليا أي مغذيات في هذا العصير ، والشيء الوحيد الذي يمكن أن تفخر به الشركة المصنعة هو محتواها العالي من السعرات الحرارية وعمرها الطويل.

يجادل خبراء التغذية بأن الفائدة القصوى موجودة في العصير الطازج. في ما يجب أن يكون في حالة سكر في غضون 20 دقيقة بعد التحضير. بعد 20 دقيقة ، تبدأ عملية الأكسدة في المشروب ، الذي يدمر بعض العناصر الغذائية الحيوية.

شاهد الفيديو: سرعصير الفراوله زي الكافيهات بتكات وطعم جديد الكل هيشكرك عليه عصاير رمضان (شهر نوفمبر 2019).

Loading...